お奨めメニュー「牡蠣のガーリックオイル煮」
年が明けたと思っていたら、もうすぐ2月。光陰矢の如しとはまさにこの事ですね。
冬の寒さにも慣れて来た様な気もしながら・・・。やっぱり寒い！日が続いております。
電気ストーブじゃ窓も曇らないような夜、ウィスキーをお湯で割って生姜を効かせてみた、ちょっぴり寂しいカワシマです。
さて、今回のお奨めメニューは「牡蠣のガーリックオイル煮」
寒い季節のエルヴィエントでは、もはや定番になりつつあるメニューです♪
この時期、生牡蠣も非常に素晴らしい味わいですが、オイル煮によって旨みを逃がさず加熱された牡蠣も非常に素晴らしい味わいです。
ガーリックオイルはニンニクと共に、シェリー酒、レモンの風味が効いており、これがまた牡蠣の味わいを膨らませています。
まさにスペイン料理らしい調理法で牡蠣の美味しさを引き出していますね♪
牡蠣の美味しいこの時期の味わいです！！
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コメント
先日、食事をいただきました。
スペイン料理は始めてコースで本格的に
食べました！
感想は、私の口には大歓迎の美味しさでした。
一つだけ言わせてもらいますと、テーブルの水
をこぼされて、穿いていたパンツが濡れてしま
いました。わざとコボス人はいないので、大丈
夫ですよと言っときましたが冷たかったです。
とりあえず、ああ言う場合は、店主が一言お客
様に声をかけに来るべきだと思います。
私は気にしませんが、お客様はイロイロいます
ので憶えていてください。
投稿： しげちゃんです☆ | 2009年2月 2日 (月) 07時31分
先日はご来店いただきまして誠にありがとうございました。ご指摘いただきました件につきまして、深く心に受け止めさせていただきました。
本当に申し訳ございませんでした。また、月曜休みでお返事が遅くなりましたこと、重ねてお詫び申し上げます。
楽しくお過ごしいただけるはずのお時間に我慢をしていただきましたこと、そして、しげちゃん様の深いお心があってこそ滞りなく営業させていただけた時間があったということを肝に銘じて、今後も精進してまいりますので、どうぞこの件にお懲りになりませずに、是非またご来店くださいませ。しげちゃん様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
本当に申し訳ございませんでした。
投稿： ホール川島 | 2009年2月 3日 (火) 23時55分