休業のご案内

誠に勝手ではございますが

７月２日（木）～７月１３日（月）まで

研修のためお休みとさせていただきます！

１４日（火）より通常通り営業いたしますので、よろしくお願いいたします！

お奨めメニュー！「生ハムと南瓜の種のレブエルト」

GWも明け、いつもの日常のペースに慣れてきたこの頃ですが、

連日暑い日が続いております！

我らがエルヴィエントも休業を頂きまして、本日より元気に営業再開致します！！

さて、本日はお奨めメニュー紹介をさせて頂きます。

「生ハムとカボチャの種のレブエルト　フレッシュトマトソース」

レブエルトとは、スペイン風スクランブルエッグ。

生ハムの旨みと南瓜の種の香ばしさがフワフワ卵に包まれて、

卵、生ハム、種の味わいが優しく調和します。

フレッシュトマトソースをパンに染み込ませて、レブエルトを乗せて・・。

味わいのハーモニーをお楽しみ下さいませ♪

お奨めメニュー紹介

もうすぐゴールデンウィークです！

家族や友人との素敵な時間。

新年度からの忙しい日々の一時の息継ぎですね。

ごゆるりとお過ごしください。

当店は、GW期間は休まず営業！元気にご来店お待ちいたしております♪

お奨めメニュー

「桜海老のガーリックオイル煮」

桜海老というと、お好み焼きのイメージがありますが・・・。

今回の桜海老は乾かしていない生の桜海老です。

海老の素晴らし味わいと香りの甘さが楽しめます。

それをスペインの伝統的な「Ajillo（ガーリックオイル煮）」に致しました。

桜海老の甘みとともに、にんにくの香ばしい香り・・・。

オイルにパンを付けて・・・。止まらなくなる美味しさです。

ちょっぴり入手困難な生の桜海老。期間限定でお届けします！

是非♪

オススメメニュー「牛頬肉の赤ワイン煮込み」

桜が、満開です。

広瀬川では、満開の桜を眺めながら散策する事が出来ます。

是非、食事の後、一日のデザートに是非お試下さいませ♪

オススメメメニュー

「牛頬肉のワイン煮込み」

ナイフ要らず！

フォークだけで簡単に食べるほどにやわらかく調理された頬肉。

脂肪の少ない部分の頬肉には、じっくりと煮込またこくと旨味・・・。

やや甘めのソースと粗く砕かれた胡椒のバランス。

是非お試しくださいませ！

桜の季節

　ふと、気付きました。

太陽がこんな時間でも沈んでいない事。

アパートのとなりの部屋が空きになっていた事・・・。

桜咲き乱れ散る季節。

始まりを迎える為の、悲しみと希望の同居する季節。

　この優しい陽だまりは、

発つ者を後押しするのか、振り返らぬ様前を照らすのか

送る者を慰めるのか、それでも歩き出す為に自分を照らすのか・・・

素敵な季節。

熱くも無い、冷たくも無い、ただ何かを流すように吹き抜ける風、

この季節の特権ですね。

さて、そんな当店もプチ季節の特権♪

期間限定で桜のエラード（アイスクリーム）始めました！

デザートの付け合わせとして、華を添えています。

桜の香りに、僅かに効かせた塩味が雰囲気を出しています。

食後の楽しみに、是非お試し下さいませ！

お奨めメニュー「ウニのフラン」

　最近、あったかい・・・。

　春眠暁を覚えず・・・・。

　春一番！群馬の誇るザスパ草津が開幕連勝中！！

　枕も高く、良い夢見ながら・・・。

　やはり、春眠暁を覚えず。

　そんな眠い目で出勤する僕の制服に光るエンブレム。

　葡萄じゃなくてすいません（笑）

　やる気が違います！！！！！！

　幸運を祈る！ザスパ！

　さて、本日はお奨めメニュー紹介です！

　「ウニのフラン」

　フランとはプディングの事。

　プディング状に固めたうにをパンにたっぷりと乗せて、自家製のドライトマトをアクセントに乗せてお召し上がり下さい♪

　とある寿司系の漫画（スーパージャンプにて現在好評連載中）、「トマトの寿司」の話にてトマトと相性の良い素材はウニだ！と紹介されていました。

　当時は、「さすが漫画！」と楽しく読ませて頂いた僕ですが、後にこのフランを試食した時、この相性の良さに「超」ビックリ！

　うまい・・。激ウマ的な逸品になっております！

　しかも、ヒミツの隠し味が（僕はｼｪﾌに教えて貰うまで分かりませんでした）、見えない所から腕をガッチリ掴んで話さないのです。

　この隠し味を探しつつ、ウニの濃厚な旨みとトマトの甘味＆酸味の絶妙なバランスをお楽しみくださいませ♪

お知らせ！！「お待たせいたしました」

　大変お待たせ致しました！！

　今春、フラメンコディナーの開催が決定致しました！！

　チケットも本日より発売受付致します。

　スペイン料理フルコースと共に、間近に舞うフラメンコの迫力・・。

　春を彩る素敵な時間をお約束します。

　ホームページ上にも広告致しますが、

　興味のある方、

　早速当店までお電話（027-220-5545）お問い合わせ下さいませ♪

　尚、今回も先着順で席が終了次第終了とさせて頂きます。

　是非ご来場下さいませ♪

お奨めメニュー「Ｏａｔｒａｓ ａｌ ａｊｉｌｌｏ」

　最近、頬を撫でる風と冬の澄んだ空に、少しずつ柔らかさが感じられる様になりました。

　まだまだ、コートの脱げないこの頃ですが、春は近いのかなぁ・・・と。

　ふと思います。

　さて、今回もお奨めメニュー紹介。行きます！

　「牡蠣のガーリックオイル煮」

牡蠣のガーリックオイル煮♪

エルヴィエント冬の大人気メニューです。

人気に応えて再登場！悲しいお知らせと共に・・・。

　そう、牡蠣の時期が段々と終わりに近づいて参りました。

　春の到来と共に訪れる悲しい別れ。

　また寒くなるまで会えません・・・。

　ですが！まだ、手に入ります。この海の恵み。

　「Ｏｓｔｒａｓ　ａｌ　ａｊｉｌｌｏ（牡蠣のガーリックオイル煮）」

　お試しになられた方も、まだの方も・・。

　今の内に、是非お試し下さいませ！！

お奨めメニュー「ラボデトロ」

雪・・・。ですね。

雪の中車を飛ばしてみると、

フロントウィンドウに飛び込んでかすめて行く雪が・・・

静けさを増し、周りの存在を忘れさせる雪が・・・。

まるで、自分だけが世界から離れてしまった様、

暗闇と、雪とメーターの光が・・・

何となく、宇宙を旅している様。

行ったった事も無いのに・・・

明日も生活は続くのに・・・

とりあえず忘れてしまっている様。

と、不意に感慨深く40ノットで航行中。なカワシマです。

さて、本日はお奨めメニューお送りします。

「Ｒａｂｏ ｄｅ Ｔｏｒｏ」

牛のテールの煮込みです！

牛テールと言うと、韓国料理のテールのスープが思い浮かぶかもしれません。

いやいや、スペイン料理でも良いのがあります♪

トマト等の煮込まれた野菜の旨みに牛の旨み、

決め手にシェリー酒とパプリカの風味を聞かせて・・・。

スペイン料理でしか味わえない一品になっております。

お行儀なんて関係なし！！

ソースはたっぷりとパンに付けて、

骨ごと手で持ってグワッと・・・、

まさに、骨の髄まで味わいを堪能して下さいませ。

寒い日に美味しい煮込み、お試し下さい♪

お奨めワイン「マルケス・デ・ジェリーダ」

2月になりました。

何だからしくない暖かい日が続いておりますが・・・。

いつ攻めてくるか分からない、寒波と空っ風に怯えるバイク通勤のカワシマです。

さて、今回はお奨めワインを紹介します！！

「マルケス・デ・ジェリーダ・ブリュットナチュレ・グランレゼルバ」

1月2月のお奨めワインにもなっています♪

「マルケス・デ・ジェリーダ ・・・。」・・・長い。

　噛み砕いてざくっとまとめると

「マルケスデジェリーダと言う銘柄の極辛口、長期熟成されたＣＡＶＡ」

（ＣＡＶＡとはスペインのスパークリングワインです）という意味です。

　ちなみに、スペインのスペインのスパークリングワインは「ＣＡＶＡ」、だけでなく「エスプモーソ」と言うのもあったりします！

　この二者の違いは、ＣＡＶＡでは生産地や使用品種・製法などが明確に規定され、特にシャンパーニュ製法と呼ばれる瓶内二次発酵を用いる事が世界的にも・・・。

　もう少し詳しく知りたい方は是非店頭にてカワシマまで♪

とにかく、フルーティーさとトースト香と呼ばれる僅かに香ばしいような香りの非常にすっきりとしたワインです！

　料理とはほぼオールマイティー♪

　ＣＡＶＡはそのリーズナブルな価格も魅力、お買い得感抜群です！

　二月はスペシャルプライス中♪

　是非お試しあれ！